Today, only about 7% of all plastic bags are recycled and the impact of packaging and packaging waste on the environment needs to decrease to maintain a circular economy and to save resources. In 2015, EU passed a law to reduce the use of lightweight plastic carrier bags to less than 90 bags per person a year by the end of 2019, and 40 bags by the end of 2025 but lightweight plastic bags with a thickness below 15 microns are exempted. While shopping fruit and vegetables in Sweden, a lightweight transparent plastic bag is often used for collecting and weighing and is provided by the store for free. This project is aiming to offer a more sustainable solution for this purpose and to decrease the use of plastic bags by offering a paper bag adapted for fruit and vegetables in grocery stores. 

The thesis project was initiated and carried out at BillerudKorsnäs, a company with focus on offering the packaging market sustainable materials and solutions that improves the end-user experience and creates value for customers, while also improving the overall environmental impact. This is also the final project of a master’s degree in Industrial Design Engineering taught at Luleå University of Technology. The project aim was to develop a paper bag solution for fruit and vegetables which is realizable for the grocery store and the objective was to find a solution which offers good user experience for all involved stakeholders. A more sustainable solution may help the customer to be more sustainable in their everyday life, by using more environmentally friendly packaging solutions and decreasing littering and unwanted waste. 

A four-stage design process has been followed throughout the project, involving stages such as research, ideation, implementation and finalization. The research phase consisted of a Literature review and a Needfinding process and by observing and interviewing customers, 11 primary needs could be identified. These needs were sorted in order of importance where most focus was put on needs such as easy opening and expansion of the bag, enable carrying and availability for the customer. The ideation phase was completed with several brainstorming sessions and workshop which generated a great design space that has been narrowed down through discussions and evaluations with involved stakeholders. Several prototypes have been constructed during the implementation phase to be able to test and evaluate different design options. The final concept was chosen in collaboration by BillerudKorsnäs, the author and ICA Kvantum Luleå, with the aim to develop a solution suitable for everyone involved. 

The final product is a paper bag that is developed with the end user in focus and which offers a good user experience. The design of the bag offers easy opening and self-expansion, enabling the customer to collect different types of fruit and vegetables. The bag can be reused several times due to the materials characteristics and due to the renewability within the material the overall impact on the environment is reduced. The final bag is delivered in a secondary packaging, which has been developed in parallel with the bag and can be displayed directly in the grocery store. 

Idag återvinns ungefär 7% av alla plastpåsar och påverkan av förpackningar och dess avfall mot miljön måste minska för att vi ska kunna bibehålla en cirkulär ekonomi och spara på jordens resurser. Under 2015 etablerade EU en lag som ska minska användandet av plastpåsar till under 90 påsar per person och år innan slutet av 2019 och under 40 påsar per person vid slutet av 2025, men tunna plastpåsar med en tjocklek under 15 mikrometer är undantagna. När man handlar frukt och grönt i Sverige idag så används vanligen en tunn transparent plastpåse för att samla och väga innehållet, och denna erbjuds gratis av butikerna. Projektets syfte är att erbjuda en mer hållbar lösning för detta ändamål och att minska användandet av tunna plastpåsar genom att erbjuda en papperspåse som är anpassad för frukt och grönt. 

Detta projekt är initierat och utfört hos BillerudKorsnäs, ett företag som erbjuder förpackningsindustrin hållbara material och lösningar som förbättrar upplevelsen för slutanvändaren och skapar värde för kunden, och samtidigt minskar miljöpåverkan. Projektet är ett examensarbete och den slutliga kursen vid civilingenjörsprogrammet Teknisk Design vid Luleå Tekniska Universitet. Syftet med projektet är att utveckla en papperspåse för frukt och grönt som är realiserbar för matbutikerna och målet var att hitta en lösning som erbjuder god användarupplevelse för alla berörda intressenter. En hållbar lösning kan hjälpa kunden att bli mer hållbar i sitt vardagliga liv genom att använda mer miljövänliga förpackningar och minska nedskräpning och oönskat avfall. 

En designprocess med fyra huvud faser har följts genom projektet och har involverat faserna research, ideation, implementation och finalization. Reseach fasen bestod av en litteraturstudie och en process för att identifiera användarnas behov genom observation och intervjuer och resulterade i 11 primära behov. Dessa behov sorterades och prioriterades, där mest fokus lades på behoven: enkel öppning och expansion av påsen, möjlighet till att bära påsen och att den ska finnas tillgänglig för kunden. Ideation fasen genomfördes med hjälp av flera brainstorming övningar och workshops som genererade en stor idé rymd som succesivt har minskats genom diskussioner och utvärderingar med berörda intressenter. Ett flertal prototyper har tagits fram under implementationsfasen för att kunna testa och utvärdera olika designförslag mot varandra. Det slutliga konceptet valdes gemensamt av representanter från BillerudKorsnäs, ICA Kvantum Luleå och författaren, med målet att hitta en lösning som passar alla intressenter.

Den slutliga produkten är en papperspåse som är utvecklad med slutanvändaren i fokus och som erbjuder en god användarupplevelse. Påsens design erbjuder enkel öppning och expansion som möjliggör att kunden kan plocka olika typer av frukt och grönsaker. Påsen kan bli återanvänd flera gånger på grund av materialets egenskaper och eftersom påsen är återvinningsbar och tillverkad av ett miljövänligt material så minskas påverkan på miljön. Den slutliga påsen levereras i en sekundärförpackning som har utvecklats parallellt med påsen och som kan demonstreras direkt i butiken.