Driftstörningar
Det förekommer återkommande driftstörningar på några av sök-portalerna på grund av hög belastning. Vi arbetar på att lösa problemet, ni kan tillfälligt mötas av ett felmeddelande.
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Venetian Protected Designation of origin wines traceability: Multi-elemental, isotopes and chemometric analysis
Department of Management, Sapienza University of Rome, Rome, Italy.
Trace Technologies S.r.l., Nereto, Teramo, Italy.
Luleå tekniska universitet, Institutionen för samhällsbyggnad och naturresurser, Geovetenskap och miljöteknik. ALS Laboratory Group, ALS Scandinavia AB, Luleå, Sweden.ORCID-id: 0000-0003-4505-4590
ALS Laboratory Group, ALS Scandinavia AB, Luleå, Sweden.
Visa övriga samt affilieringar
2023 (Engelska)Ingår i: Food Chemistry, ISSN 0308-8146, E-ISSN 1873-7072, Vol. 404, nr Part B, artikel-id 134771Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

The traceability and authentication of PDOs wines are important issues for safeguarding their production and distribution systems. This paper evaluated seven Venetian PDO wines, i.e., Amarone, Bardolino, Custoza, Pinot Grigio, Recioto, Soave and Valpolicella. For this purpose, 219 wine samples from the Veneto region were characterised by determining 63 elements and six isotope ratios by HR-ICP-MS and MC-ICP-MS. Chemometric tools highlighted As, Ca, Cs, δ11B and 87Sr/86Sr as the most informative variables to differentiate the PDOs. Seven classification methods, such as Linear Discriminant Analysis, Quadratic Discriminant Analysis, k-Nearest Neighbours, Naïve Bayes, Random Forest, Artificial Neural Networking, and Support Vector Machine were tested and perform a correct classification for Amarone, Bardolino, Pinot Grigio and Recioto PDOs. This paper successfully proposes for the first time advanced traceability tools of seven Venetian PDO by the use of an integrated approach of multi-elemental and isotopes followed by chemometrics analysis.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Elsevier, 2023. Vol. 404, nr Part B, artikel-id 134771
Nyckelord [en]
Wine, PDOs, Multi-elemental analysis, isotopes analysis, Chemometrics
Nationell ämneskategori
Annan geovetenskap
Forskningsämne
Tillämpad geokemi
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ltu:diva-94361DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.134771ISI: 000880833100008PubMedID: 36332575Scopus ID: 2-s2.0-85142425055OAI: oai:DiVA.org:ltu-94361DiVA, id: diva2:1714583
Anmärkning

Validerad;2022;Nivå 2;2022-11-30 (joosat);

Funder: Sapienza University of Rome, (SEED PNR 2021)

Tillgänglig från: 2022-11-30 Skapad: 2022-11-30 Senast uppdaterad: 2025-10-21Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Förlagets fulltextPubMedScopus

Person

Rodushkin, Ilia

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Rodushkin, Ilia
Av organisationen
Geovetenskap och miljöteknik
I samma tidskrift
Food Chemistry
Annan geovetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
pubmed
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
pubmed
urn-nbn
Totalt: 176 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf